עושים סדר ברכיבים- וקונים בריא!

הצעד הראשון בדרך לתזונה בריאה–

בחירת מוצרי מזון עם הרכב רכיבים בריא יותר!

בודקים את החלק האחורי של האריזה, עוברים על כל תווית המזון ורשימת הרכיבים .

הרכיבים התזונתיים מופיעים לפי סדר תכולה יורד. כלומר, שהרכיב שנמצא בכמות הגדולה ביותר מופיע ראשון, והרכיב שלאחריו הוא השני בכמותו וכך הלאה.

תוספים ברכיבים: לא מבינה מה כתוב? צריכה תרגום? אל תקני!

חומרים משמרים ושאר תוספי התזונה מסומנים באות E ואחריה מספר. תוספי מזון יכולים להיות טבעיים שמופקים מסלק וכורכום וכלה במלחים שונים ומשונים לא טבעיים.

השיטה היא לבחור את המוצר עם רשימת הרכיבים הקצרה ביותר. ברוב המקרים- זה עובד! ככל שרשימת הרכיבים ארוכה יותר, כך המוצר מעובד יותר וסביר שערכו התזונתי נמוך.

שימו לב:

• מוצר ללא תוספת סוכר– כן מכיל סוכר! פשוט לא הוסף למוצר עוד סוכר.
• ללא סוכר- יכול להכיל ממתיקים מלאכותיים, שמבחינה בריאותית מאוד בעייתיים ונקשרים להעלאת סיכון למחלות.
• סוכר אינו בעייתי כמו שעצם הצריכה הגבוהה עלולה להוביל לבעיות בריאותיות והיעדר שילוב עם סיבים, ויטמינים ומינרלים החשובים לפירוק וויסות הסוכר.
• אחוז שומן נמוך– יכול להכיל כמויות גבוהות של סוכר ופחמימות.
• שומן טראנס/שומן מוקשה/שומן מוקשה חלקית= שמן נוזלי שבייצור תעשייתי הופך למוצק ומאפשר חיי מדף ארוכים למוצר- פשוט לא! מקושר להגברת הסיכון לחלות בהרבה מאוד מחלות שפשוט אין לי מספיק מקום לפרט.
• מרגרינה– לרוב מכילה כמות גבוהה של שומן טרנס וגם אם לא המקור של השמן הצמחי ממנה מיוצרת אינו איכותי.
• אורגני לא בהכרח שווה בריא! ישנם גם קמח לבן וסוכר אורגניים- זה לא הופך אותם לבריאים.

לקריאת מאמרים נוספים אפשר ללחוץ כאן !