גרנולה ביתית

מתכון שבמקור הוא מבלוג האוכל הנהדר של עידית נרקיס, המתכון התגלגל אלי מגיסתי. אצלנו בבית גרנולה זה מצרך בסיסי שתמיד חובה שיהיה. מנשנשים כמו שזה "סתם על הדרך", ארוחת ביניים קלה עם יוגורט או חלב, וכשרוצים להשקיע גם חותכים פירות טריים ויש ממש מעדן. 5 דקות עבודה, 20 דקות בתנור לצנן- ומוכן!.

מצרכים למתכון

ההכנה

• 1. מחממים תנור ל170 מעלות, על טורבו (אם יש לכם).
• 2. קוצצים גס את הפקאנים ואת החמוציות.
• 3. אם משתמשים בשקדים שלמים עם קליפה, קצצו גם אותם.
• 4. אפשר לשחק, ובמקום פקאנים או שקדים לשים מה שיש: אגוזי מלך, קשיו, אגוזי לוז. שמים רק מה שאוהבים.
• 5. מערבבים יחד בקערה את כל הרכיבים, מעבירים לשתי תבניות גדולות המרופדות בנייר אפייה, משטחים, ולתנור.
• 6. אופים כ-20 דקות אם אתם אוהבים גרנולה זהובה או בהירה. או אופים כ-25 דקות אם אתם אוהבים גרנולה פציחה וכהה יותר.
• 7. מוציאים את התבניות מהתנור ומצננים לחלוטין. האוויר הפתוח עוזר ליישוב הגרנולה.
• 8. אני מראש מכינה כמות כפולה, מחלקת לכמה קופסאות ומאחסנת חלק במקפיא לשמירה על טריות- זה נגמר מהר משום מה. על אף שיש כיום מבחן גדול של גרנולה בסופרים, רובן לא לטעמי או מכילות רכיבים לא רצויים. אנחנו אוכלים עם יוגורט כבשים נהדר או עם חלב שיבולת שועל. אך כמובן שכל אחד מוזמן להתאים את זה איך שהוא רגיל ואוהב.