מרק אפונה
מרק סמיך, מנחם, בצבע משגע וטעים. בגרסה הנוכחית ההכנה היא מאפונה קפואה- קל וזריז!
מצרכים למתכון
| שקית אפונת גינה קפואה | 1 |
| בצל גדול | 1 |
| גזר בינוני | 1 |
| תפוח אדמה בינוני | 1 |
| פטרוזיליה | רבע צרור |
| שמיר | רבע צרור |
| שמן זית בכבישה קרה | 3 כפות |
| פפריקה מתוקה | 1/2 כפית |
| פפריקה חריפה (למי שאוהב פיקנטיות- לא חייב, אפשר במקום עוד פפריקה מתוקה) | 1/4 כפית |
| אגוז מוסקט | 1/4 כפית |
| ציפורן | קורט |
| מלח | 1 כף |
| פלפל שחור | לפי הטעם |
ההכנה
- 1. מפשירים את האפונה.
- 2. קולפים בצל, גזר ותפוח אדמה וחותכים לרבעים.
- 3. שוטפים את הפטרוזיליה והשמיר וגודעים בגסות את הגבעולים התחתונים בידיים.
- 4. מכניסים את כול המרכיבים לסיר בינוני, על אש גבוהה ומטגנים קלות.
- 5. מכסים במים רתוחים. לשים לב- רק לכסות ולא מעבר בכדי שלא יצא דליל מידי.
- 6. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
- 7. מבשלים עוד כ-10 דקות.
- 8. טוחנים עם מוט בלנדר. כל אחד לפי המרקם אותו מעדיף.
- 9. מתקנים תיבול אם צריך.
- 10. ובתיאבון!
1 תגובות
פשוט,קל וטעים מאוד
איזה כיף שהכנת והיה לך טעים.