מרק עדשים, מנגולד ותרד
מרק עשיר בעלים ירוקים, טעמים חמים וחמצמצות נהדרת של הלימון.
מצרכים למתכון
| בצלים בינוניים או כרישה (קצוצים דק) | 2 |
| שמן זית | רבע כוס לטיגון |
| עדשים ירוקות | 2 כוסות |
| מנגולד | צרור קצוץ גס |
| עלי תרד טריים | 400 גרם קצוצים גס |
| עלי כוסברה | 1/2 צרור קצוץ דק |
| כמון | כפית |
| רסק עגבניות | 2 כפות |
| קוביות שום קפוא | 2 יחידות |
| מלח פלפל | לפי הטעם |
| מיץ לימון | לפי הטעם |
ההכנה
- 1. קוצצים קטן 2 בצלים בינוניים/ 1 כרישה גדולה ומטגנים ברבע כוס שמן זית
- 2. מוסיפים 2 כוסות עדשים ירוקות, מערבבים ומכסים במים רתוחים שמגיעים עד לגובה של כ10 ס"מ מעל הירקות.
- 3. מבשלים כחצי שעה
- 4. מוסיפים את המנגולד, עלי תרד, כוסברה, רסק עגבניות, כמון, שום, מלח ופלפל.
- 5. נותנים לזה לרתוח, מבשלים עד לריכוך. טועמים מתקנים תיבול במידת הצורך.
- 6. אחרי שהמרק מוכן מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם.
- 7. *במידה ויש ילדים שלא אוהבים חתיכות גדולות של הירקות, אפשר לקצוץ אותם במעבד במזון דק ואז להוסיף למרק.
- 8. בתיאבון!
2 תגובות
יצא מעולה!
בתיאבון!
אעשה זאת
תעדכני איך יצא (: