פסטה עגבניות וארטישוק

משוגעת על ארטישוקים, מבחינתי הם משדרגים הכול! רוטב משגע ב-5 דקות עבודה.

מצרכים למתכון

ההכנה

• 1. מרתיחים מים בסיר של פסטה.
• 2. מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות על השקית- כל פסטה יש לה את הזמנים שלה. מסננים, שוטפים קלות במים קרירים ומניחים בצד. מומלץ לשמור חלק מהמי בישול להוסיף לרוטב.
• 3. 3. במחבת שמים שמן זית, עגבניות קלופות חתוכות גס ושום, מרככים ומערבבים במשך 5 דקות.
• 4. מוסיפים את חתיכות הארטישוק ומערבבים.
• 5. מוסיפים את המלח והאורגנו, ומערבבים את הפסטה עם הרוטב. ניתן להוסיף כ1/4 כוס מים חמים בהתאם לצורך- שלא יתייבש.
• 6. ממשיכים לבשל עוד 5 דקות, מוסיפים את הפסטה ומערבבים.
• 7. להגיש ולהתענג על כל ביס!
• 8. אפשר להשתמש בקופסת שימורים של עגבניות מקולפות וחתוכיות לקוביות אם רוצים לקצר תהליכים.
• 9. שדרוגים: • להוסיף חצאי זיתים שחורים (עדיפות לקלמטה). • לפני הגשה לפזר חתיכות גסות של מוצרלה טרייה או גבינת עיזים לבנה בסגנון כמו "פרומעז".