פסטה עם רוטב בולונז

מתכון פשוט ותמיד מנצח עם כולם. כולם אוהבים פסטה ובצדק- זה טעים! כשמכינים את זה עם פסטה כוסמין מלאה ורוטב בולונז עשיר בירקות, עגבניות ובשר אז גם קיבלנו ארוחה שלמה ובריאה. אפשר גם להכין עם פסטה מאורז מלא או מקטניות (עדשים או אפונה) וקיבלנו גם מנה ללא גלוטן.

מצרכים למתכון

ההכנה

• 1. חותכים גס את הבצלים, גזר, פלפל וסלרי וטוחנים קלות במעבד מזון.
• 2. מחממים מעט את השמן זית בסיר בגודל בינוני ומוסיפים את התערובת מהמעבד מזון. מערבבים ומטגנים קלות למספר דקות.
• 3. מוסיפים את הבשר ושוב מערבבים. ממשיכים מידי פעם לערבב עד שהבשר מחליף צבע.
• 4. מוסיפים רסק, עגבניות, עלי דפנה ושום ומערבבים.
• 5. נותנים להתבשל לפחות שעה ומוסיפים מים בהתאם. הסוד בבולונז הוא הזמן בישול. מידי פעם תוסיפו מים חמים, תערבבו ותמשיכו בבישול. לאחר כשעה הוסיפו מלח, פלפל, פטרוזיליה קצוצה דק ואיזה תבלון שאתם אוהבים- אורגנו, זעתר, בזיליקום, רוזמרין, טימין, מרווה קצוצים דק. לערבב להמשיך בישול עוד כרבע שעה ומוכן.
• 6. כל שנשאר להכין פסטה והארוחה מוכנה! אצלינו בבית אוהבים פסטה כוסמין מלאה או חיטת דורום.
• 7. בתיאבון!