מרק הכי קל להכנה, אהוב, מנחם ובעיניי מתאים גם כארוחת בוקר בשתייה בדרך לעבודה. עם או בלי העדשים- מושלם.
אמא שלי קוראת לזה "jewish penicillin", וכל יהודי מכל מוצא תמיד יעשה את החיבור שלא מרגישים טוב- אוכלים מרק עוף. אני גדלתי על מרק עוף צח פולני עם אטריות (כבודו במקומו מונח) אבל שסבתא שלי לא תדע, אני פחות אוהבת. האטריות בדרך כלל מקמח לבן וחסר לי תוכן. אז כשגדלתי הכנתי לעצמי מרק עוף עם ירקות שמרגיש לי בריאות אמיתית.